Torta Banoffee senza cottura con Nuvole con panna e cacao Gentilini

Fate sciogliere il burro con il cioccolato tritato, nel frattempo inserite nel mixer con le lame i biscotti e riduceteli in polvere: unite il cioccolato con il burro e lavorate ancora ottenendo un composto sabbiato.
Rivestite uno stampo del diametro di 16 cm con carta da forno sia sulla base sia nel bordo interno, versate una metà abbondante di biscotti e livellate con  l’aiuto di un cucchiaio o meglio del fondo di un bicchiere, poi usate il restante impasto per creare i bordi della torta. Riponete in frigorifero per far freddare bene.
In una casseruola sciogliete burro e zucchero finché quest’ultimo non si sarà sciolto e assumerà un colore brunito, unite il latte condensato e fate sobbollire un minuto mescolando continuamente, finché il composto avrà un color caramello. Lasciate intiepidire il composto poi versate circa la metà del toffee sulla base, fate freddare nuovamente.
Quando la torta sarà fredda, tagliate a fettine le banane e adagiatele sopra al toffee, poi montate velocemente la panna senza altro zucchero e adagiatela sulla superficie creando dei riccioli col dorso del cucchiaio. Sminuzzate qualche altro biscotto Nuvole con panna e cacao e riponete la torta in frigo, rimuovendo lo stampo al momento di servire.