Cestini alle fragole senza cottura
Ingredienti
150 g di biscotti Gentilini Marie al profumo di Vaniglia
75 g di burro
Per la farcia:
100 g di yogurt alla vaniglia
100 ml di panna già zuccherata
4 fragole
menta per decorare
Procedimento
Frullate i biscotti Marie al profumo di vaniglia fino a ridurli in polvere. Aggiungete il burro fuso e mescolate. Trasferite il composto negli stampini per muffin dividendo in 4 parti. Schiacciate bene alla base e ai bordi. Mettete in frigo per un’ora.
Montate la panna ed incorporatela allo yogurt con una spatola. Se il composto risultasse troppo morbido, fatelo riposare in frigo per un paio d’ore. Trasferite in una sac à poche con beccuccio a stella.
Sformate i cestini e aggiungete la mousse allo yogurt. Infine tagliate le fragole e aggiungetele ai cestini.
