Crostata al tiramisù con Brasil Gentilini

Per preparare la Crostata al tiramisù, frolla senza cottura si comincia così. Prendere i biscotti e metterli in un mixer e frullarli. Potete fare questa operazione anche a mano con un mattarello mettendo i biscotti dentro un sacchetto o un panno da cucina. Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde. Amalgamare il burro con i biscotti. Foderare lo stampo per il dolce con la carta forno e cospargere col composto appena preparato. Compattare bene anche sui bordi proprio come fareste con una classica pasta frolla. Mettetelo a riposare in frigo mentre preparate la farcitura. In una ciotola capiente montare i tuorli con lo zucchero poi aggiungete il caffè e il mascarpone. Quando sarà ben amalgamato metterlo all’ interno del guscio di biscotti, se volete aiutandovi con una sacca a poche, creando dei ciuffetti. Cospargere con il cacao amaro e conservare in frigo fino al momento di servire. Toglietelo semmai qualche minuto prima per stiepidirlo un pò. La vostra Crostata al tiramisù, frolla senza cottura è Pronta!!

A piacere cospargere con gocce di cioccolato