Favole waffles
Favole Waffles, realizzati col frullatore, sono soffici waffles alla banana arricchiti da pezzetti di biscotti nell’impasto, io ho utilizzato le Favole con gocce di frutta Gentilini perfetti!
Questa ricetta è velocissima perché si butta tutto nel frullatore e in 2 minuti sono pronti per essere cotti nella Waffles machine (la piastra per cuocere i waffles).
Le Favole con gocce di frutta Gentilini sono deliziosi biscotti preparati con mele e albicocca. Friabili e profumati, sono ottimi per la prima colazione ma io li ho adorati nell’impasto dei waffles perché sbriciolati danno al dolce un ottimo sapore di frutta ed inoltre, i pezzettini di biscotti rendono i waffles davvero speciali.
Se non avete la Waffles machine, con lo stesso impasto dei Favole Waffles potete preparare dei Favole Pancakes cuocendo i pancakes nella padella unta di olio.
Ingredienti
Per i Favole Waffles nel frullatore:
-
1 Uova
-
1 Banane
-
125 g Yogurt all’albicocca (o banana)
-
125 g Latte
-
30 g Olio di semi
-
175 g Farina 00
-
20 g Zucchero
-
5 g Lievito in polvere per dolci
Per farcire:
-
q.b. Yogurt greco alla frutta (o miele)
-
q.b. Mele
Preparazione
Preparare i Favole Waffles nel frullatore
- Sbucciare la banana, tagliarla a fette e versarla nel frullatore. Unire anche lo yogurt (alla banana oppure all’albicocca), il latte e l’olio di semi e frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere anche l’uovo e lo zucchero e frullare ancora un po’.
- Incorporare a questo punto la farina e il lievito e frullare ancora in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Far riposare l’impasto dei Favole Waffles nel frullatore per circa 15-30 minuti.
- A questo punto, aggiungere 100 g di Favole con gocce di frutta Gentilini sbriciolati grossolanamente e mescolare con un cucchiaio in modo da incorporarli all’impasto.
Cuocere i Favole Waffles
- Riscaldare la Waffles Machine (la piastra per cuocere i waffles), ungere le piastre con un filo di olio e versare un po’ di composto dei Favole waffles in ciascuna piastra.
- Chiudere il coperchio della Waffles Machine e cuocere i Favole waffles per 1-2 minuti in base alla potenza della waffles machine utilizzata.
- Quando i Favole Waffles saranno dorati, toglierli dalla Waffles machine e passarli in un piatto.
- Ripetere il procedimento per tutti i favole waffles fino ad esaurimento del composto.
Farcire i Favole Waffles
- Disporre i Favole Waffles in un piatto ed accompagnarli con cucchiaiate di yogurt greco (meglio se all’albicocca o alla vaniglia), fettine di mela e Favole con gocce di frutta sbriciolati grossolanamente. Se volete, potete anche terminare con un filo di miele o di sciroppo d’acero o di sciroppo di agave.
- Farcire soltanto i Favole Waffles da servire subito e conservare la restante parte di Favole Waffles in un sacchetto di plastica oppure in un contenitore ermetico al fresco oppure in frigorifero fino a 2-3 giorni.
